De seizoenschuur

Het seizoensgebonden telen van groenten en fruit heeft als voordeel dat je geen gebruik moet maken van bijvoorbeeld extra verwarming en dat de smaak en het vitaminegehalte het grootst is wanneer ze in het juiste seizoen geteeld en geoogst worden. De smaak van een volle grond tomaat in de zomer is in de winter niet te evenaren.  Voor de spruitjes is net het omgekeerde van kracht. Het nadeel is dat je soms wat langer moet wachten op de voorjaarsgroenten wanneer het koud is. We kunnen door gebruik te maken van serres (die niet verwarmd zijn) en acryldoeken toch de seizoenen net iets vervroegen of verlengen. Het is aanpassen in het eet- en leefpatroon van de mens maar wie creatief is, kan elke dag opnieuw ongelooflijke lekkere seizoensgerechten maken.